こんにちは！現在ほぼニートのsaba mogu(さばもぐ)といいます！
ツッコミ担当さば男です。さばだけにボケを”さば”きます。（やかましい）
最近焼肉屋で「これどうするの」って思ったことベスト３をぶら下げます！！
これからの焼肉ライフを”ジュー”ジツ（焼肉だけに）させましょう！
、、寒いと思った方は何か羽織るものを着よう！！
さあ行くぞ！肉汁の彼方へ！！
これってどうするのが正解なんだ。
肉の下に敷かれてでてくる葉っぱ問題。
（写真提供：妹）
結論：肉の下の葉っぱは焼いてる肉の上にのせて一緒に焼く！！
と「私が」発明しました！解説していきます。
さて最初の疑問は、見出しにもある通りですが
「肉の下にある葉っぱどうやって食べますか問題」です。（ちょうどいい写真の手持ちがありませんでした。上の写真は葉っぱではないので普通に網上で焼けますが、、）
たまに、「サンチュ」のような食べられる葉っぱの上に肉が乗って提供されることがあります。
葉っぱなので、一瞬で焼けてコゲになってしまうわけです。
コゲについて調べたこともありますので是非参考に↓
３０日目：焼きすぎて焦げが！食べたら「癌」になる？ | https://saba-mogmog66.com/66
いや、コゲになるならまだしも、「肉のタレ」がしみ込んでいようものならそれが燃料となりもはや燃えカスになってしまいます。
じゃあ皿の上に残す？
同じく残されがちな食品として言わせてもらうがそれは絶対ダメだ！！！！！
かといってそのまま食べようものなら負傷者になりかねない。
特にケチな筆者にとってはそれも支払金額に含まれているのであれば食べきりたいものだ。
そこで思いついた。
「肉の上に葉っぱを乗せてしまえば、適温で葉っぱも加熱されるのでは？」と。
実際やってみるとすごいことに気が付く。
- 肉の上に乗せると葉っぱが蓋の役割となり、肉が蒸されて固くなくなる。
- 葉っぱについていた肉のタレで「二度漬け」状態になり、味が濃くなる。
- 葉っぱ（野菜）を一緒に食べられるので罪悪感も０に！
こんな具合で、メリットしかないのである。
葉っぱを焼く時間は、肉を返したタイミングで葉っぱを乗せ、肉が焼けたくらいの時間でいいと思われる。（ホルモン系を除く）
肉の上に乗せることにより、その「蒸気熱」が葉っぱに作用し、食中毒の心配も一切ない。（多分。）
これは是非試していただきたい。
いや、これを聞いてやらずにいられるか常考（常識的に考えて、の略）！
※実際にやる場合は自己責任でお願いします。
タオル生地のおしぼり（台ふき）で醤油とか拭いてもいいのか問題。
画像荒くてすみません。。
焼肉屋に限らずですが、飲食店で出てくる、「タオル地のおしぼり」は汚してもいいのか問題。
まあこれは少し考えたらすぐわかることですが、
結論：「汚さないほうがいい」です。
タオル地のおしぼりは、ほとんどは業者からレンタルされているものなので、返却後に再利用できるように洗浄、衛生管理されているからです。
しょうゆや焼肉のタレなど、落ちにくい汚れをおしぼりで拭いてしまうと再利用が難しくなることがあります。
おしぼりはマナーの観点からみても、手を拭くこと以外では使わないようにしたいですね。
もしテーブルが汚れてしまったら店員さんを呼ぶorおしぼり以外で拭くで対処しましょう。
顔拭くのはマナー違反よ！どうしても拭きたかったらテーブルの下にかがんで目立たないように！！
タン塩の上に乗ってくるネギ(ネギ塩タン)の焼き方問題。
飯テロになるので画像は無しとしたいですが「夜にブログを書いている筆者と同じ気持ちになってほしい」という思いを込めて添付します。
※引用 photo AC
こんな感じの肉です。焼くときどうすれば、、というのは鉄板の会話な気がします。
結論：人によって違うので何とも言えない。。
ですが、筆者個人的には「ネギが内側になるように包んで焼く」がいいと思いました。
タン塩はだいたい薄いので、そのような焼き方でも十分に熱が通っているようです。（色が赤くても、火は通ってるらしい）
確かにちょっと説得力あるな。
＞＞食べ物を大切にしていると言ってほしい！
人によって違う、というのは
- 「お肉から出た脂や水分でネギの風味がつかない」という理由からネギ側を下にして焼く説
- 風味云々ではなく、落としたくなければ「ネギを上にする」or「包んで焼く」
という二通りの考えが見つかったから。（参考↓）
１．ネギタン塩のネギ、ポロポロと落ちるの気になる 焼肉店が伝授…どの面から焼くのが正解なの？（まいどなニュース） – Yahoo!ニュース
２．【必見‼】8割の人が知らない?!ねぎタン塩の正しい焼き方とタンにまつわる焼肉屋の裏話（Youtube）
ただ、肉が赤いまま食べるなんて信じられない！という方もいると思います。
そんな方は、ネギ塩なんて頼まなければいいネギにかかわらず、裏表普通に焼いて、生き残った強靭なネギを一緒に食べれば一安心！
今回は前提として「肉の上にネギ塩が乗った状態で出される」前提ですので、「ネギ別皿」という選択肢があればそれを選ぶべきです。
それを店員に提案できる方に対しては、こう言葉をかけてあげましょう↓
焼肉屋での疑問３選！
- 肉の下に葉っぱが敷かれて出された場合 ⇒ 肉の上に乗せて一緒に焼く！
- タオル地のおしぼり（台ふき）は汚さない！
- タン塩の上のネギをどうするかは人によるが、別皿にしてもらうのがベスト。
というのが結論です。
皆さんも焼肉屋に行って知識をひけらかして焼肉マウントを取りましょう！！
それでは！！
↓X、やってます。
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